Malbaratament

Tomàquets farcits d'arròs i verdures

• Ingredients per a: 4 persones
• Temps de preparació: 20 minuts
• Temps de cocció: De 15 a 20 minuts

Aprofitaments:

• 150 gr. de restes d'arròs cuit
• 100 gr. de restes de verdures cuites tallades petites

Altres ingredients:

• 4 tomàquets grans
• 3 cullerades de salsa pesto

Preparació:

1. Preescalfa el forn a 200ºC
2. Talla la part superior de cada tomàquet i reserva-la. Buida l'interior dels tomàquets amb una cullera, deixant un 1 cm. de gruix a l'entorn de la pell del tomàquet.
3. Barreja l'arròs amb les verdures i la salsa pesto, amaneix al gust i posa-ho dins dels tomàquets. Tapa els tomàquets amb la seva part superior i col·loca'ls en un safata apta pel forn.
4. Cou els tomàquets durant 15-20 minuts fins que estiguin tendres.

Font: www.lovefoodhatewaste.com

Crema de verdures

• Ingredients per a: 4 persones
• Temps de preparació: 15 minuts
• Temps de cocció: 30 minuts

Aprofitaments:

• Restes de verdures
• Trossos de formatge tou que tinguem a la nevera (opcional)

Altres ingredients:

• 1 patata
• 1 ceba
• Oli
• Sal i pebre al gust

Preparació:

1. Posa en una olla una mica d'oli i daura la ceba, després afegeix-hi la patata i daura-la també una mica. Afegeix-hi la resta de verdures i daura-ho tot 5 minuts més.
2. Afegeix aigua fins a cobrir totes les verdures i deixa-ho coure durant 30 minuts.
3. Un cop cuit, rectifica de sal i pebre i afegeix-hi els trossos de formatge tou (opcional).
4. Per acabar tritura-ho tot i passa-ho per un colador xinès si és necessari.

Croquetes de pollastre

Ingredients per a: 8 persones

Temps de preparació: 30 minuts

Temps de cocció 5 minuts

Aprofitaments:

• Restes de pollastre a l'ast o rostit

Altres ingredients:

• 200 gr. de ceba
• 60 gr. de farina
• 250 ml. de llet
• 20 gr. d'oli
• 10 gr. de mantega
• Sal, pebre i nou moscada

Per a l'arrebossat:

• 1 ou
• Farina
• Pa ratllat
• Oli

Preparació:

1. Sofregeix en un cassola la ceba picada amb la mantega i l'oli d'oliva. Quan estigui cuita, afegeix-hi la farina i deixa que es cogui a foc suau uns 3 minuts.
2. Talla el pollastre ben petit i afegeix-lo al sofregit. Remena-ho tot bé i afegeix-hi llet a poc a poc sense deixar de remenar. Quan hi hagis incorporat tota la llet, salpebra-ho i afegeix-hi nou moscada al gust. Segueix remenant fins que la massa sigui ben espessa i se separi de les parets de la cassola.
3. Aboca la massa en una safata i reparteix-la bé. Tapa-la amb paper film i deixa-la reposar com a mínim 12 hores dins la nevera.
4. En el moment de fer les croquetes, prepara en tres recipients diferents la farina, l'ou batut i el pa ratllat.
5. En una superfície neta, posa-hi una mica de farina i agafa una bona quantitat de massa. Posa una mica més de farina sobre la massa i enrotlla-la fins que et quedi un "xurro" llarg. Talla'l en porcions més petites en forma de croqueta.
6. Passa cada porció per ou i per pa ratllat.
7. Fregeix les croquetes en oli abundant, deixa-les sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'oli i ja estaran a punt per servir.

Llom a la taronja

Ingredients per a: 4 persones

Temps de preparació: 5 minuts

<Temps de cocció: 15-20 minuts

Aprofitaments:

• Llom a la planxa o arrebossat que ens hagi sobrat
• 5 Taronges molt madures

Altres ingredients:

• 2 cullerades soperes de sucre
• Sal i pebre al gust

Preparació:

1. Posa en una cassola el suc de 4 taronges, una taronja sense pell tallada a rodanxes i el sucre.
2. Quan la barreja comenci a bullir, afegeix-hi els talls de llom i deixa-ho coure durant uns 15-20 minuts fins que la salsa comenci a e

Galetes de torró de xixona

• Ingredients per a: 4 persones
• Temps de preparació: 20 minuts
• Temps de cocció: 10 minuts

Aprofitaments:

• 200 gr. de turró de Xixona

Altres ingredients:

• 250 gr. de farina
• 100 gr. de mantega a temperatura ambient (pomada)
• 50 gr. de sucre
• 1 ou

Preparació:

1. Bat la mantega amb el sucre i afegeix-hi el torró esmicolat i l'ou. Barreja-ho tot.
2. Afegeix-hi la farina i barreja bé.
3. Fes una bola amb la massa i guarda-la a la nevera embolicada en paper film un mínim de 4 hores (millor d'un dia per l'altre).
4. Preescalfa el forn a 180º.
5. Estén la massa amb un corró i amb un motlle ves tallant les diferents galetes.
6. Col·loca les galetes en una safata i deixa-les al forn durant 10 minuts fins que estiguin daurades.

Font: www.sifocultural.blogspot.com.es

Orxata de llavors de meló

• Ingredients per a:4 persones
• Temps de preparació: 15 minuts
• Temps de cocció: -

Aprofitaments:

• Llavors del meló

Altres ingredients:

• Vainilla
• Mel
• Aigua

Preparació:

1. Tritura les llavors del meló amb una mica d'aigua i passa-ho per un colador fi.
2. Barreja-ho amb la vainilla i la mel al gust.
3. Posa-ho a la nevera i serveix-ho ben fred!

Font: www.sifocultural.blogspot.com.es